Carlito’s Kitchen: Pancake Salés au Paprika

Pancake Salés au Paprika par Carlito’s Kitchen

Salut à tous !
Aujourd’hui, je vous propose une recette de pancake salé qui se substitue très bien au pain traditionnel que l’on mange pendant les repas. Comme d’habitude, cette recette est extrêmement simple et s’adapte aux goûts de chacun (par exemple, en remplaçant le sel et le paprika par du sucre et de la cannelle, vous en faites une version sucrée).
Sans plus attendre, voici la liste des ingrédients:

 

Ingrédients pour 8 pancakes :

– 1 tasse de farine complète
– 1 œuf
– 1/2 sachet de levure chimique
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de paprika
– 1/4 de tasse d’eau
– 1 cuillère à café de fleur de sel

Déposer la farine et votre demi sachet de levure dans le mixer.

 

 

Ajouter l’œuf, la cuillère de paprika, la cuillère d’huile d’olive et la cuillère de fleur de sel.

 

Mixer le tout, ce qui va vous donner une pâte épaisse dans laquelle il va falloir ajouter l’eau (1/4 de tasse peut ne pas suffire ; ne pas hésiter à en rajouter un peu en faisant bien attention à ce que ça ne devienne pas trop liquide). Votre pâte est prête.

Pour la cuisson, une grosse cuillère à soupe de pâte vous fera un pancake. Ne pas oubliez de légèrement huiler la poêle au préalable.

 

 

Laisser cuire à peu près une minute sur feux moyen. Lorsque des petites bulles apparaissent, retourner le pancake et le laisser cuire 30 secondes de l’autre côté. Le pancake devrait gonfler rapidement.

 

Parfait pour accompagner un repas ou pour les petits creux. Ne pas hésiter à jouer avec les saveurs. Cela se marie notamment très bien avec du beurre de cacahuète maison (peut-être la prochaine recette ?).

 

Bon ap’ !

Carlito

 

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