Carlito’s Kitchen: Poulet Coco
Le Poulet Coco de Carlito’s Kitchen
Salut les Bros !
Suite au petit déjeuner du mois dernier, je vous propose cette aujourd’hui un plat pour le déjeuner: le Poulet Coco.
C’est une recette très simple, saine et vraiment goûteuse.
Voici la liste des ingrédients pour une personne:
- Poireau : 1 petit morceau
- Coriandre fraîche : 10 feuilles
- Citron vert : 1/2
- Gousse d ail : 1
- Gingembre frais : 1 petit morceau
- Lait de coco allégé : 3 cuillères à soupe
- Huile d’olive : 1 cuillère à café
- Sel : 1 pincée
- Poulet : 120g
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Une fois tous les éléments réunis, émincer la gousse d’ail, le poireau, le gingembre, la coriandre et le poulet.
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Mettre les ingrédients dans un saladier, presser le demi citron vert et saler.
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Mélanger le tout.
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Jeter le tout dans une poêle chaude avec une cuillère d’huile d’olive et faire revenir sur feux vif jusqu’à évaporation du citron.
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Une fois le poulet cuit, ajouter l’équivalent de 3 cuillères à soupe de lait coco allégé et remuer jusqu’à ce que le lait de coco se colore, puis retirer du feux.
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Je vous conseil de faire une portion de riz complet en accompagnement et de parsemer le tout de baies de Goji.
Vous n’avez plus qu’à disposer le tout sur une assiette et déguster.
Saine et très simple, cette recette se conserve très bien. Vous pouvez donc la préparer le soir pour votre repas du lendemain midi.
Enjoy !
Carlito
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