Le Petit Déjeuner par Carlito’s Kitchen:

Pour ce premier article, quoi de plus logique que de commencer par le repas le plus important de la journée; le petit déjeuner !

D’autant plus important pour nous, CrossFitteurs, qui en plus d’une journée de travail devons survivre à des WODs intenses.

Bien sur, chacun a des besoins en énergie différents, donc vous êtes libres d’adapter les quantités.
Ce que je souhaite partager avec vous, c’est avant tout une manière saine de s’alimenter, que je pratique moi-même au quotidien. Il s’agit d’acheter des produits non transformés et
de gérer l’équilibre entre le bon et le mauvais gras ainsi que le “bon” et mauvais sucre.

A chacun de choisir ses ingrédients en fonction de ses convictions (bio ,commerce
équitable, …)

Dans ce premier article, je partage avec vous mon petit-déjeuner quotidien, qui est d’une simplicité déconcertante, mais qui est terriblement efficace (temps de préparation: moins de 10min).

Liste des ingrédients pour une personne :

•  ½ Avocat
• 1 Banane
• ½ Kiwi
• 5 cm de Poireau
• 1 œuf
• 1 cs de Beurre de cacahuète (cs = cuillère à soupe)
• 3 Tranches de lard
• 1 poignée de Baies de Goji
• 1 cs de Graines de Lin

On commence par faire revenir le lard en pensant bien à l’éponger à la sortie de cuisson (posez-le sur du sopalin par exemple).

 

 

Pendant la cuisson du lard, on prépare et découpe les fruits ainsi que le poireau, qui pour sa part se fera cuire avec l’œuf.

 

 

On peut déposer les fruits ainsi que le lard sur une assiette. Amusez-vous avec la présentation, le secret est là !

 

 

Maintenant, l’œuf brouillé. Mettez une noisette d’huile d’olive dans la poêle avec le
poireau salé (Vous pouvez ajouter un peu de curcuma si vous aimez).

 

 

Ajoutez l’œuf sur le poireau à feux vif et remuez.

 

 

Déposez le mélange œuf-poireau sur votre assiette et ajoutez une cuillère de beurre de cacahuète.

 

 

Reste plus qu’à parsemer le tout de baies de Goji et de graines de Lin. Non seulement ca embellie l’assiette, mais les apports nutritionnels de ces deux ingrédients sont également très intéressant.
Personnellement, je rajoute un peu de miel ou de sirop d’agave sur le tout, et le tour est joué !

 

 

Il ne vous reste plus qu’à déguster tout ces bons ingrédients avec un petit café.
Vous pouvez tout à fait préparer ce petit-déjeuner la veille pour le lendemain (je suis pas du matin!).
N’hésitez pas à me suivre sur instagram: « carlserpagli », et si vous avez des questions, vous pouvez me trouver tous les jours à la BroBox.

 

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